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山(shān)楂™♣幹是(shì)将山(shān)楂果切片後幹燥而成的(de)。山(shān)楂是(shì)我國₽φ(guó)特有(yǒu)的(de)藥果兼用(yòng)樹(shù)種,質較♣←&硬,果肉薄,內(nèi)有(yǒu)籽,味酸。又(yòu)叫山(shān)裡(lǐ)紅↓✔★(hóng)、胭脂果等。我國(guó)分(fēn)布區(qū)域×↔≠在山(shān)東(dōng)、河(hé)南(nán)、山(shān)西(xī)、河(✔hé)北(běi)、遼甯等。秋季果實成熟時(sh₩♣ í)采收,置沸水(shuǐ)中略燙後幹燥或直接幹燥。采用(yòn₹↓←↑g)鮮山(shān)楂切片脫水(shuǐ)烘幹而成。
山(shān)楂片烘幹工(gōng)藝介紹:
1、山(shān)楂片山(shān)楂條™σβ的(de)烘幹适用(yòng)連續式網帶烘幹設備完成,其好(hǎo)處是(s©§hì)節能(néng)環保,效率較高(gāo),批次烘幹量也(yě)大(dà),對≈÷(duì)于需要(yào)量産的(de)産品比較适合。
2、山(shān)楂片的(de)烘幹過程比較簡單,山(shān)楂片耐受溫度較高(gāo)γ&,吸熱(rè)較大(dà),可(kě)以₹•從(cóng)第一(yī)階段就(jiù)将溫度升到(dào)60度,需要(yào¶©₹♥)2-3小(xiǎo)時(shí)完成,然 &後升到(dào)65度除濕,山(shān)楂水(shuǐ)份較多(Ω£≥duō),一(yī)般排水(shuǐ)管的(de)流水(shuǐ↔♣)時(shí)間(jiān)會(huì)到(dào)16小(x"iǎo)時(shí)左右,然後進行(xíng)尾段的(de)鞏固階段,一(yī)般需要(yào≥σ)2小(xiǎo)時(shí)。
山(shān)楂片烘幹注意事(shì)項:
1、烘幹前清洗幹淨,切片時(shí)盡量大(dà)小(xiǎo)↑→₽≈均勻控制(zhì)在1cm左右,不(bù)宜太厚;
2、擺放(fàng)進烘幹盤中時(shí)注意平鋪,每個(gè)托盤不(bù >)要(yào)放(fàng)得(de)太厚,山(shān)楂片擺放(fàng)厚度在2-3公分™"<(fēn)就(jiù)可(kě)以了(le)。
3、烘幹分(fēn)兩次烘幹,第一(yī)次時(shí)間(jiān€Ω€$)長(cháng)約3-5小(xiǎo)×↕ ↑時(shí)左右,根據物(wù)料多(duō)少(shǎo)控制(zhì)時(shí)間(ε€jiān),第二次烘幹2小(xiǎo)時(shí)左右。烘幹後因冷(l↓π ěng)卻至常溫再進行(xíng)二次烘幹;
4、烘幹後必須冷(lěng)卻至常溫在進≤±δ€行(xíng)包裝。